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2020 年4 月に開店した京都祇園に天ぷら「ぎをん藤」。
旬の魚介や野菜など季節感溢れる食材やお肉の天ぷらを御影石のカウンターでお楽しみいただけます。
※京都府の時短要請に伴い9月13日~9月30日まで20時閉店とさせていただきます。酒類は提供は致しておりません。
※京都府の緊急事態宣言に伴い8月20日~9月12日まで休業させていただきます。
※京都府の時短要請に伴い8月2日~8月31日まで20時閉店とさせていただきます。酒類は提供は致しておりません。
※京都府の時短要請に伴い7月12日~8月1日まで酒類の提供は20時半まで、21時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い6月21日~7月11日まで酒類の提供は19時まで、20時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い6月1日~6月20日まで20時閉店とさせていただきます。酒類は提供は致しておりません。
※京都府の時短要請に伴い5月12日~5月31日まで20時閉店とさせていただきます。酒類は提供は致しておりません。
※京都府の時短要請に伴い4月25日~5月11日まで20時閉店とさせていただきます。酒類は提供は致しておりません。
※京都府の時短要請に伴い4月12日から4月24日まで、酒類の提供は19時半まで、20時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い4月5日から4月11日まで、酒類の提供は20時半まで、21時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い3月15日から3月21日まで、酒類の提供は20時半まで、21時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い3月1日から3月14日まで、酒類の提供は20時まで、21時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い2月8日から2月28日まで、酒類の提供は19時まで、20時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い1月14日から2月7日まで、酒類の提供は19時まで、20時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い1月12日・13日は、18時までの入店、21時閉店とさせていただきます。
※京都府の時短要請に伴い12月21日から1月11日まで、18時までの入店、21時閉店とさせていただきます。

藤の天ぷらについて

旬の魚介や野菜など
季節感溢れる食材やお肉の
天ぷらをカウンターで。
目の前で揚げたてを見計らいながら
一品ずつご提供し、
多彩なソースや薬味とともに
コース仕立てで味わっていただきます。
風味が軽く、素材の美味しさを引き出す
べに花油の一番搾りのみを使っていますので
最後までもたれず、四季折々の
食材を存分にお楽しみいただけます。

お料理

季節感溢れる食材を、
ひと手間かけた天ぷらで
お楽しみいただけます。

  • 白魚、蛤、油目桜巻き、
    山菜、京筍、白アスパラ
  • 鱧、小鮎、アオリ烏賊、鱚、
    白とうもろこし、賀茂茄子、
    万願寺とうがらし
  • 鱧松茸巻き、太刀魚、銀杏、
    栗、天然舞茸
  • 河豚、セコ蟹、雲子、堀川牛蒡、
    聖護院蕪、京かんざし など
おまかせ
天ぷらコース
おまかせ天ぷらコース
一八、一五〇円
二四、二〇〇円
(税・サービス料10%込)
(税・サービス料10%込)

シャンパーニュ
一二、〇〇〇円~

藤の天ぷらにあう
ワイン、日本酒、
焼酎、ウイスキーを
取り揃えております。
お勧めはシャンパーニュ
ソムリエの選んだ
ワイン・シャンパーニュとの
マリアージュをお楽しみください

お席

8席のカウンターと
4名様の個室を
ご用意しています。

店主
藤元 健司

1996~2007
ザ・リッツ・カールトン大阪
日本料理 花筐

2007~2013
鉄板・てんぷら 義 北新地

2013~2019
ザ・リッツ・カールトン京都
天麩羅 水暉 料理長
ミシュランガイド2018年度版より
3年連続一つ星獲得