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お知らせ

2020.05.18.
5月20日(水)より営業を再開いたします。当面の間は営業時間を17:00〜22:00、アルコール21:00まで(L.O.20:00)とさせていただきます。
2020.04.01.
午後5時、京都祇園西花見小路通り沿いにオープンします。

藤の天ぷらについて

旬の魚介や野菜など
季節感溢れる食材やお肉の
天ぷらをカウンターで。
目の前で揚げたてを見計らいながら
一品ずつご提供し、
多彩なソースや薬味とともに
コース仕立てで味わっていただきます。
風味が軽く、素材の美味しさを引き出す
べに花油の一番搾りのみを使っていますので
最後までもたれず、四季折々の
食材を存分にお楽しみいただけます。

お料理

季節感溢れる食材を、
ひと手間かけた天ぷらで
お楽しみいただけます。

  • 白魚、蛤、油目桜巻き、
    山菜、京筍、白アスパラ
  • 鱧、小鮎、アオリ烏賊、鱚、
    白とうもろこし、賀茂茄子、
    万願寺とうがらし
  • 鱧松茸巻き、太刀魚、銀杏、
    栗、天然舞茸
  • 河豚、セコ蟹、雲子、堀川牛蒡、
    聖護院蕪、京かんざし など
おまかせ
天ぷらコース
おまかせ天ぷらコース
一五、〇〇〇円
二〇、〇〇〇円
別途税・サービス料10%を頂戴します。
別途税・サービス料10%を頂戴します。

シャンパーニュ
一二、〇〇〇円~

藤の天ぷらにあう
ワイン、日本酒、
焼酎、ウイスキーを
取り揃えております。
お勧めはシャンパーニュ
ソムリエの選んだ
ワイン・シャンパーニュとの
マリアージュをお楽しみください

お席

8席のカウンターと
4名様の個室を
ご用意しています。

店主
藤元 健司

1996~2007
ザ・リッツ・カールトン大阪
日本料理 花筐

2007~2013
鉄板・てんぷら 義 北新地

2013~2019
ザ・リッツ・カールトン京都
天麩羅 水暉 料理長
ミシュランガイド2018年度版より
3年連続一つ星獲得